Rivesaltes 2007 Boucabeille
Rivesaltes 2007 Boucabeille
Dessertwein Sud Roussillon Alkoholgehalt: 15,5% vol alc. Zusatzstoffe/Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch oder Gelatine enthalten!
 
Die Dessertweine aus dem Roussillon sind eine richtige Entdeckung und zählen zu unseren absoluten Favoriten. Sie sind sehr vielseitig einzusetzen (Käse, Desserts, Digestif, Zigarre), besonders in Verbindung mit Schokolade ! Der Rivesaltes fließt bernsteinfarben ins Glas und duftet verführerisch nach Nüssen und Schokolade. Im Mund cremig und fruchtig mit feiner Frische. Rebsorten Macabeu (70%) und Grenache Blanc (30%). Zu servieren bei 13°. Über 50 Jahre haltbar
Die Weinberge der Domaine liegen in der Nähe von Perpignan in nahezu unberührter Natur und werden auf biologischer Grundlage bewirtschaftet. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeübt. Die über dreißig Jahre alten Reben wurzeln auf Schieferuntergrund und wachsen dicht am Boden. Der mediterrane Einfluß sorgt für ein ausgeglichenes Klima, dass reife und füllige Weine ergibt, ohne dabei die Finesse zu verlieren. Jean Boucabeille ist ein behutsamer und aufmerksamer Winzer, der alles tut, um die besondere Lage - fernab von Dörfern und Gewerbe – zu pflegen. 11 Terrassen von ca. 100 Meter Länge und 20 Meter Breite ergeben 25 Hektar Weinberge, die von Pinien und Eichen beschützt werden, die die Familie in den Neunzigern aufgeforstet hat. Nahezu hundert Bienenvölker sorgen für den Erhalt einer artenreichen Flora.
Noten von Haselnuß, Walnuß, Mandel, Schokolade, Zitrus, Orange
 
18,90 Euro   0,75 Liter
25,20 Euro/ Liter
   
 

Rivesaltes 2007 Boucabeille