Papua Kerafat 68% Original Beans
Papua Kerafat 68% Original Beans
 
Feinste Schokolade. In Zusammenarbeit mit dem WWF Indonesien hat Original Beans in den Regenwäldern Papuas die historische Kerafat Bohne wiederentdeckt und präsentiert sie zur Weltpremiere in einer milden Dunkelschokolade mit Noten von Birne und Trockenfrucht. Allergenhinweis: Kann Mandel, Haselnuss, Erdnuss oder Milch enthalten.
Exklusiver Schokoladengenuss, der Mensch und Natur gut tut:Original Beans wurde mit dem Leitgedanken gegründet, der Natur das zurück zu geben, was wir Menschen ihr durch Konsum entnehmen. Die Schokoladenfirma sucht und schützt einige der seltensten Kakaosorten der Welt und verarbeitet sie mit besten Bio-Zutaten zu puren Schokoladen, in denen die einzigartigen Aromen von Ursprungskakao und Terroir zur Geltung kommen. Für jede Tafel pflanzt Original Beans mit den Kleinbauern vor Ort einen Baum, der per Code zurückverfolgt werden kann. Durch direkten Handel und eigene Naturschutzprojekte verbessert das Unternehmen das Einkommen von zehntausenden Kakaobauern, forstet die grüne Lunge der Erde wieder auf und bewahrt den Lebensraum bedrohter Tierarten. So schließt Original Beans den Kreislauf zwischen Konsument, Produzent und Natur – und schafft preisgekrönte Qualität: Die Schokoladen sind mit den wichtigsten internationalen Awards der Branche ausgezeichnet (Academy of Chocolate, Great Taste, US Master of Chocolate, und International Chocolate Awards) und werden von zahlreichen internationalen Sterneköchen serviert.
Papuas Regenwälder sind Heimat für zahlreiche Stämme & die fantastischen Paradiesvögel. Durch das Pflanzen von historischem Kakao unterstützt Original Beans die Erhaltung von 6000 Hektar Gemeindewald. Dieser Edelkakao wurde von holländischen Siedlern auf die indonesische Inselprovinz Papua gebracht. Fast verschollen, blüht jetzt der historische Kerafat Kakao, auch “Belanda” (Kakao der Weißen) genannt, wieder auf. Original Beans hat die historische Bohne gemeinsam mit dem WWF Indonesien wiederentdeckt & entschieden, den internationalen Namen Kerafat zu verwenden, da der Name “Belanda” eine eher politische Konnotation hat.Die Kerafat Bohne ist sehr selten geworden, aufgrund der folgenden Probleme: Erstens haben Hybride fast alle ursprünglichen Kakaosorten verdrängt. Zweitens musste sich der Kakao gegen Krankheiten, Überflutungen und Schäden durch Wildschweine oder Ratten durchsetzen. Doch glücklicherweise haben die Bauern immer zwischen den ursprünglichen Bäumen und dem Hybrid-Kakao, der dazwischen gepflanzt wurde, unterschieden.Heute motiviert ein Wiederaufforstungs- und Naturschutzprojekt von Original Beans die Bauern, ihre Kakaowälder wieder mit dem hochwertigen Kerafat zu bepflanzen (Auch deshalb, weil die Hybride nicht die versprochenen Ergebnisse erzielt haben).
 
4,80 Euro   70 Gramm
0,07 Euro/ Gramm
   
 

Papua Kerafat 68% Original Beans