Fredi Torres beeindruckt mit seiner puristischen Philosophie. Im Weingarten pflegt er eine sehr traditionelle, mit viel Handarbeit verbundene, biodynamische Arbeitsweise. Im Keller werden die Weine mit minimalen Eingriffen "begleitet". Das Ergebnis: Vielschichtige Weine mit opulenter Frucht in bester Burgunder Stilistik.

Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Schlehe, Thymian, Tannenspitze, Rosmarin